3,90€ – 45,00€
Nervetti al naturale disponibili in blocco intero o già cubettati e confezionati sottovuoto.
Peso: disponibili diversi formati.
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| Tipo | Intero, Cubettato |
|---|---|
| Peso | 0,4 Kg, 0,5 Kg, 1,2 Kg, 5 Kg |
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi | per 100 gr |
|---|---|
Valore Energetico | 81 Kcal / 338 KJ |
Grassi (di cui saturi) | 1,5 g (0,7 g) |
Carboidrati (di cui zuccheri) | 0 g (0 g) |
Proteine | 16,7 g |
Sale | 0,1 g |
INGREDIENTI:
Carne Bovina 80%, Gelatina animale, Sale, Spezie, Aromi, Conservante: Nitrito di sodio (E250), Antiossidante: Ascorbato di sodio (E301).
- Modalità di conservazione: Conservare da 0 a +4°C. Non congelare il prodotto.
- Modalità di consumo: prodotto disponibile in due versioni: quella cubettata è pronta per essere condita con gli ingredienti che si preferiscono, mentre il blocco intero può essere cubettato oppure affettato a seconda degli usi.
- Da consumarsi entro: due mesi in confezione integra dalla data di produzione. Una volta aperta la confezione consumare entro 2 giorni.
Senza lattosio
Senza glutine
Senza glutammato
I nervetti sono i tendini delle zampe del bovino, che uniscono la zampa al ginocchio. In pratica è la cartilagine del ginocchio e dello stinco del vitello. Si presentano tagliati a listarelle o a dadolini, di colore biancastro e vengono aromatizzati con ingredienti diversi a seconda del gusto personale o della tradizione familiare.
Come viene preparata?
Il prodotto viene pulito, lavato accuratamente e messo a cuocere in acqua. La cottura deve durare a lungo (dalle 2 alle 4 ore), per permettere al prodotto di diventare sufficientemente morbido. Terminata la cottura, i nervetti vengono tolti dall’acqua e lasciati raffreddare in cella frigorifera, quindi passati per la macchina cubettatrice o tagliati a mano e conditi in varie maniere.
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